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食用叶黄素对我们眼部有什么好处?

食用叶黄素对我们眼部有什么好处?

  • 分类:行业新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-02-24
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【概要描述】

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叶黄素,是一种类胡萝卜素,广泛存在于蔬菜、水果和某些藻类生物中。它是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素,黄斑区是人体视觉最敏锐的区域,叶黄素在该区域高浓度聚集。
很多水果(桃子、葡萄、柑橘等)中的叶黄素与脂质结合,形成叶黄素酯,我们吃下去之后,叶黄素酯会在消化道中被分解为游离的叶黄素。

此外,在自然界中,叶黄素常与玉米黄素共同存在,两者的化学结构极为相似。在自然界中发现的 1000多种类胡萝卜素中,只有叶黄素和玉米黄质及其代谢物存在于人类黄斑中。所以,在市售的叶黄素补充剂当中,一般也会同时添加玉米黄素。

有研究表明,饮食中摄入更多的类胡萝卜素(如叶黄素、玉米黄素等)可以降低晚期AMD的风险,同时AMD患者的视觉功能得到显著改善[4]。总的来说,有强力的证据表明,类胡萝卜素为视网膜提供保护,对已经确诊的AMD患者,可以作为辅助的营养治疗。

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